Имситовцы на проекте «ПРО науку»

В целях популяризации научных знаний в обществе, развития интеллектуального потенциала и мотивации молодежи к построению карьеры ученого, УНО «Кубанский научный фонд» 22 сентября 2023 г. провел открытую лекцию на тему «Пищевые добавки: польза и вред», на которую были приглашены обучающиеся Академии – ИМСИТ. Лекцию прочитала Калманович Светлана Александровна – заведующая кафедрой технологии жиров, косметики, товароведения, процессов и аппаратов ФГБОУ ВО «Кубанский государственный технологический университет». Ребята узнали о запрещенных и условно запрещенных пищевых добавках, где они содержатся и для чего применяются, поучаствовали в конкурсе экспертов-дегустаторов и имели возможность задать любые вопросы по обсуждаемой тематике лектору. Особый интерес у студентов кафедры бизнес процессов и экономической безопасности вызвал вопрос о достижении баланса интересов потребителей и производителей в использовании пищевых добавок при производстве готовой продукции.